Konferencja naukowa "Oleje jadalne - od surowca do zdrowia konsumenta"

cze
12
cze/12 09:00 - cze/14 15:00

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Kolegium Rungego

ul. Wojska Polskiego 52

Data wydarzenia: 
środa, Czerwiec 12, 2019 - 09:00 do piątek, Czerwiec 14, 2019 - 15:00

W dniach 12-13 czerwca 2019 roku odbędzie się Konferencja naukowa pt. Oleje jadalne - od surowca do zdrowia konsumenta" organizowana przez Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu oraz Sekcję Chemii i technologii Tłuszczów Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.

 

Współogranizatorem konferencji są: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin BIP w Poznaniu, Komitet Nauk o Żywności i Żywieniu PAN, Wydział Nauk o Żywności SGGW w Warszawie, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie oraz European federation for the Science and Technology of Lipids. 

 

Planuje się zorganizowanie trzech sekcji naukowych: Surowiec i technologi produkcji; Skłądniki olejów a jakość i cechy sensoryczne; Znaczenie składników olejów roślinnych w żywieniu.