Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

wtorek, Listopad 16, 2021

lis
16
lis/16 11:00 - lis/16 14:00

Konferencja online „Ko-kreacja w branży spożywczej"

Wersja do wydrukuWersja do wydruku

Wydział Ekonomiczny UPP oraz EIT Food zaprasza na konferencję online „Ko-kreacja w branży spożywczej” prezentującej m.in. doświadczenia i wybrane rezultaty projektu „EIT Food RIS Consumer Engagement Labs”.

 

Konferencja odbędzie się w dniu 16 listopada 2021, godz. 11.00, na platformie ZOOM.

 

Główny cel konferencji: możliwości i korzyści zastosowania ko-kreacji w branży spożywczej oraz rezultatów projektu „EIT Food RIS Consumer Engagement Labs”

 

Zakres:

  • Założenia i rezultaty „EIT Food RIS Consumer Engagement Labs” w skali międzynarodowej
  • Wdrożenie EIT Food RIS Consumer Engagement Labs w Polsce
  • Doświadczenia konsumentów biorących udział w ko-kreacji oraz wybrane efekty warsztatów
  • Korzyści z perspektywy przedsiębiorstw biorących udział w procesie ko-kreacji
  • Możliwości zastosowania ko-kreacji jako metody wspomagającej procesy rozwojowe i komercjalizację

 

Na konferencji przedstawiciele Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, przedsiębiorstw oraz konsumenci zaprezentują wyniki projektu EIT Food RIS Consumer Engagement Labs z odniesieniem do możliwości wykorzystania współtworzenia (ko-kreacji) w opracowaniu i komercjalizacji nowych produktów żywnościowych.

 

W ramach projektu EIT Food RIS Consumer Engagement Labs pracownicy Wydziału Ekonomicznego UPP przy wsparciu Uniwersytetu Warszawskiego przeprowadził warsztaty z konsumentami w 2019 i 2021 roku, podczas których konsumenci identyfikowali potrzeby i oczekiwania, formułowali koncepty produktów żywnościowych oraz wskazówki dotyczące żywności dla osób starszych. W wyniku projektu opracowano kilkadziesiąt koncepcji produktowych.

 

W celu rejestracji na konferencję należy wypełnić krótki formularz dostępny na stronie: http://www1.up.poznan.pl/warsztaty/?q=rejestracja-sesja

 

Link do konferencji online zostanie przesłany automatycznie po rejestracji.

 

 

Organizatorzy: dr Anna Wielicka-Regulska, dr inż. Elżbieta Goryńska-Goldmann, dr Michał Gazdecki, mgr inż. Paulina Wiza

 

 

WYDZIAŁY